{"id":9598,"date":"2020-08-26T12:09:54","date_gmt":"2020-08-26T15:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ejemackenzie.com.br\/?p=4261"},"modified":"2022-05-30T12:37:52","modified_gmt":"2022-05-30T12:37:52","slug":"analise-de-agua-o-que-e-por-que-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ejemackenzie.com.br\/ejem\/analise-de-agua-o-que-e-por-que-fazer\/","title":{"rendered":"An\u00e1lise de \u00c1gua: O Que \u00c9, Por Que Fazer e Como Fazer?"},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n

Ketley Caroline Rocha Pereira<\/h2>\n

\"imagem<\/p>\n

A \u00e1gua \u00e9 um dos fatores essenciais a vida, sendo apresentado no Brasil uma m\u00e9dia de consumo por pessoa de 200 litros por dia, isso apenas para o consumo dom\u00e9stico (fonte: Sabesp). Al\u00e9m do consumo dom\u00e9stico h\u00e1 muitos outros locais de aplica\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, como na agricultura, ind\u00fastrias e lazer.<\/p>\n

Podemos encontrar a \u00e1gua em oceanos, rios, lagos, len\u00e7\u00f3is fre\u00e1ticos, entre outros locais, e em cada um desses lugares ela \u00e9 cercada por diferentes aspectos e condi\u00e7\u00f5es que podem interferir em suas caracter\u00edsticas e sua qualidade para o consumo, podendo ser essas, resultado de fontes poluidoras ou apenas de condi\u00e7\u00f5es do ambiente.<\/p>\n

Para reconhecer essas caracter\u00edsticas as identificamos pela an\u00e1lise da \u00e1gua, feita a partir da coleta de uma quantidade de \u00e1gua e reconhecendo suas caracter\u00edsticas por meio de testes f\u00edsico-qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos, obtendo assim informa\u00e7\u00f5es que determinar\u00e3o qual ser\u00e1 seu melhor uso ou se existe a necessidade de corre\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es, para assim poder ser consumida.<\/p>\n

O<\/b>\u00a0que \u00e9 a An\u00e1lise de \u00c1gua?<\/b><\/p>\n

Uma aplica\u00e7\u00e3o ou estudo em uma amostra de \u00e1gua para se identificar os compostos e caracter\u00edsticas da \u00e1gua e assim provar sua adequa\u00e7\u00e3o para seus diferentes usos.<\/i><\/p>\n

Dependendo do uso da \u00e1gua, sendo ele para consumo humano, ind\u00fastrias e processamento de produtos, limpeza, agricultura ou \u00e1guas de reuso, os par\u00e2metros a serem alcan\u00e7ados variam, todos eles com o objetivo de evitarem danos aos consumidores. Para alcan\u00e7ar esses valores ou certificar que eles est\u00e3o dentro do padr\u00e3o estabelecido por lei, \u00e9 feito um acompanhamento das caracter\u00edsticas da \u00e1gua, conhecido como controle de qualidade.<\/p>\n

Para as \u00e1guas de consumo humano a PORTARIA No 2.914, DE 12 DE DEZEMBRO DE 2011 do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade visa uma vigil\u00e2ncia para sua qualidade. Segundo essa portaria, a an\u00e1lise das caracter\u00edsticas da \u00e1gua deve ser feita e essas mesmas caracter\u00edsticas devem atender os par\u00e2metros j\u00e1 definidos, para assim manter a seguran\u00e7a de seus consumidores. Quanto aos outros usos, os par\u00e2metros definidos dependem de seus contatos e objetivos, podendo ter um acompanhamento mais flex\u00edvel ou mais restrito.<\/p>\n

Alguns dos par\u00e2metros que devem ser estudados nas amostras s\u00e3o os par\u00e2metros f\u00edsicos, qu\u00edmicos e biol\u00f3gicos (ou microbiol\u00f3gicos), que abrangem estudo de cor, s\u00f3lidos, algumas subst\u00e2ncias qu\u00edmicas e microrganismos causadores de doen\u00e7as, todos eles tendo possibilidade de apresentar um impacto em seu uso final.<\/p>\n

Por que fazer a An\u00e1lise de \u00c1gua?<\/b><\/p>\n

As caracter\u00edsticas da \u00e1gua exercem um impacto direto na sa\u00fade, produ\u00e7\u00e3o, limpeza e sistemas de qualidade.<\/i><\/p>\n

O controle de qualidade da \u00e1gua \u00e9 importante em v\u00e1rios n\u00edveis e podem evitar ocorr\u00eancias que podem prejudicar tanto em quest\u00f5es de sa\u00fade, quanto em quest\u00f5es industriais.<\/p>\n

\u00c1guas com alguns constituintes utilizadas em ind\u00fastria podem danificar algumas m\u00e1quinas e alterar caracter\u00edsticas de seus produtos, que ao final, tamb\u00e9m se voltam para o consumo humano. Em quest\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o, aos amantes da famosa breja, os compostos e caracter\u00edsticas qu\u00edmicas da \u00e1gua, sendo ela uma das principais mat\u00e9rias primas para a fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja, podem afetar diretamente seu sabor ou at\u00e9 mesmo prejudicar alguma das fases de seu processamento. O estudo das caracter\u00edsticas da \u00e1gua e a sua manuten\u00e7\u00e3o \u00e9 uma parte importante da produ\u00e7\u00e3o de cervejas, desde a grande empresa at\u00e9 as menores cervejarias artesanais.<\/p>\n

Leia mais:\u00a0A import\u00e2ncia da \u00e1gua na fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja<\/a><\/p>\n

A \u00e1gua at\u00e9 chegar na sua fase de consumo passa por diversos processos e pode ser retirada de diversos locais, todos eles passando por transforma\u00e7\u00f5es causadas pelo homem ou pelos processos geol\u00f3gicos. Algumas das formas que a \u00e1gua pode ser alterada pelo homem \u00e9 pela polui\u00e7\u00e3o, o despejo de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas de ind\u00fastrias ou de esgotos n\u00e3o tratados.<\/p>\n

Nesse aspecto podemos ver que o grande problema seria a quest\u00e3o da sa\u00fade. Subst\u00e2ncias qu\u00edmicas em certos n\u00edveis podem ser t\u00f3xicas para o ser humano e esgotos n\u00e3o tratados trazem resqu\u00edcios de rejeitos humanos, em que juntos s\u00e3o eliminados microrganismos com grande n\u00edvel de cont\u00e1gio e s\u00e3o causadores de doen\u00e7as. A an\u00e1lise de \u00e1gua nesse quesito, poderia nos trazer informa\u00e7\u00f5es e evitar que as pessoas consumissem uma \u00e1gua que trar\u00e1 consequ\u00eancias desagrad\u00e1veis no futuro, sendo assim, uma quest\u00e3o de preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Esses s\u00e3o apenas alguns exemplos do que uma vigil\u00e2ncia da qualidade da \u00e1gua pode fazer diferen\u00e7a. Ainda h\u00e1 muitos processos e acidentes que podem acontecer e que causariam uma altera\u00e7\u00e3o na qualidade de \u00e1gua, e que podem refletir diretamente no nosso bolso e no pior dos casos, na nossa sa\u00fade. O controle e o acompanhamento dos par\u00e2metros da \u00e1gua podem apresentar informa\u00e7\u00f5es que podem nos avisar de alguns problemas da fonte da \u00e1gua que estamos consumindo, como o sistema de limpeza, se n\u00e3o h\u00e1 nenhuma interfer\u00eancia no caminho entre a esta\u00e7\u00e3o de tratamento e nossas resid\u00eancias, al\u00e9m de permitir que se fa\u00e7a algo a respeito da fonte causadora.<\/p>\n

Al\u00e9m das ind\u00fastrias e as esta\u00e7\u00f5es, muitos outros estabelecimentos como restaurantes, condom\u00ednios, sistemas individuais como cisternas de \u00e1guas de reuso, entre outros, precisam desse acompanhamento para manter a integridade de seus consumidores e seu uso pr\u00f3prio, se esse for o caso.<\/p>\n

Como fazer?<\/b><\/p>\n

Por an\u00e1lises qu\u00edmicas, f\u00edsicas e biol\u00f3gicas da amostra de interesse, no<\/i>\u00a0caso, a \u00e1gua.<\/i><\/p>\n

O controle de qualidade da \u00e1gua \u00e9 feito a partir de testes f\u00edsico-qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos, por\u00e9m, esses m\u00e9todos necessitam de certos materiais, estruturas e conhecimentos pr\u00e9vios, podendo ser realizado em laborat\u00f3rios qu\u00edmicos e biol\u00f3gicos.<\/p>\n

Algumas altera\u00e7\u00f5es podemos ver a olho nu (como cor ou presen\u00e7a de s\u00f3lidos) e at\u00e9 o consumidor pode perceber, caso haja alguma altera\u00e7\u00e3o, uma diferen\u00e7a no gosto da \u00e1gua, mas em outros par\u00e2metros, quando se trata da constitui\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e microbiol\u00f3gica, exige uma an\u00e1lise mais minuciosa e completa. O processo da an\u00e1lise come\u00e7a desde a coleta, em que a mesma deve ser feita em etapas pr\u00e9-definidas por ter toda uma probabilidade de contamina\u00e7\u00e3o com meios externos.<\/p>\n


\n\"\" <\/a><\/p>\n

De forma resumida, o processo de an\u00e1lise consiste em:<\/p>\n

1.<\/b>\u00a0Coleta de uma quantidade de \u00e1gua em recipientes apropriados e limpos para evitar a contamina\u00e7\u00e3o;<\/p>\n

2.<\/b>\u00a0Dependendo da an\u00e1lise, \u00e9 preciso ser feita a refrigera\u00e7\u00e3o da amostra at\u00e9 a chegada no laborat\u00f3rio, al\u00e9m de possuir um tempo entre a coleta e a an\u00e1lise para evitar erros;<\/p>\n

3.<\/b>\u00a0A amostra \u00e9 encaminhada ao laborat\u00f3rio de an\u00e1lise e l\u00e1 ela \u00e9 separada e tratada de acordo com tal an\u00e1lise;<\/p>\n

4.<\/b>\u00a0As an\u00e1lises podem ser feitas por m\u00e9todos qu\u00edmicos manuais ou com a utiliza\u00e7\u00e3o de equipamentos,sendo algumas delas:<\/p>\n

\u2022 pH<\/p>\n

\u2022 Cloretos<\/p>\n

\u2022 Dureza<\/p>\n

\u2022 Alcalinidade<\/p>\n

\u2022 Turbidez<\/p>\n

\u2022 Outras<\/p>\n

5.<\/b>\u00a0J\u00e1 as an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas s\u00e3o feitas por cultura (chama-se cultura pois \u00e9 colocada uma amostra em um meio nutritivo que leva ao crescimento dos microrganismos para que possam ser identificados) e identifica\u00e7\u00e3o dos microrganismos por outros m\u00e9todos microbiol\u00f3gicos;<\/p>\n

6.<\/b>\u00a0De acordo com os m\u00e9todos empregados h\u00e1 uma forma de identificar e contabilizar os par\u00e2metros dos materiais de interesse na amostra e assim compar\u00e1-los com os padr\u00f5es estabelecidos por lei (que se alteram dependendo do uso).<\/p>\n

Sendo assim, levando em conta todos os usos da \u00e1gua em nosso cotidiano, como na higiene pessoal, prepara\u00e7\u00e3o de alimentos, lazer (piscinas, por exemplo), hidrata\u00e7\u00e3o, limpeza, produ\u00e7\u00e3o de alimentos, sistemas de agricultura e pecu\u00e1ria, manuten\u00e7\u00e3o de equipamentos; e pensando tamb\u00e9m em todos os processos e todas as altera\u00e7\u00f5es que lhe s\u00e3o poss\u00edveis, desde o momento em que ela sai da esta\u00e7\u00e3o de tratamento e chega at\u00e9 nossa casa, podemos concluir que a an\u00e1lise e o controle da qualidade da \u00e1gua \u00e9 algo mais que essencial para nossa qualidade de vida, n\u00e3o \u00e9?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ketley Caroline Rocha Pereira A \u00e1gua \u00e9 um dos fatores essenciais a vida, sendo apresentado no Brasil uma m\u00e9dia de consumo por pessoa de 200 litros por dia, isso apenas para o consumo dom\u00e9stico (fonte: Sabesp). Al\u00e9m do consumo dom\u00e9stico h\u00e1 muitos outros locais de aplica\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, como na agricultura, ind\u00fastrias e lazer. Podemos …<\/p>\n

An\u00e1lise de \u00c1gua: O Que \u00c9, Por Que Fazer e Como Fazer?<\/span> Leia mais »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13880,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-9598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"yoast_head":"\nAn\u00e1lise de \u00c1gua: O Que \u00c9, Por Que Fazer e Como Fazer? - Ejem<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ejemackenzie.com.br\/ejem\/analise-de-agua-o-que-e-por-que-fazer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"An\u00e1lise de \u00c1gua: O Que \u00c9, Por Que Fazer e Como Fazer? - Ejem\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ketley Caroline Rocha Pereira A \u00e1gua \u00e9 um dos fatores essenciais a vida, sendo apresentado no Brasil uma m\u00e9dia de consumo por pessoa de 200 litros por dia, isso apenas para o consumo dom\u00e9stico (fonte: Sabesp). 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