- Mapeamento de Processos e Planejamento de Layout
- Guilherme Buzzo, Maria Fernanda Alonso, Lorena Brant, Ana Júlia Secco e Julia Piller
- A questão na loja era uma situação de extrema desorganização, sem controle dos produtos que saiam e que entravam, também não possuía um controle de estoque, além de um ambiente conturbado em questão de logística dos produtos.
- A equipe de Engenharia de Produção da EJEM desenvolveu um Planejamento do Layout da loja para melhor organização da loja e disposição dos materiais, além de um mapeamento de processos otimizando as funções dos funcionários e caminho dos produtos.
- Foram entregues o Planejamento de Layout para a organização dos produtos dentro do ambiente da loja e o Mapeamento de Processos que estabeleceu uma sequência de atos a ser seguida para garantir a alimentação do estoque e a qualidade das vendas.